服装与服饰设计专业开办于2008年，2014年和山东如意科技集团校企合作共建“如意服装学院”，2018年成功举办“服装新旧动能转换高峰论坛”，2021年开始招收3+2转段服装专业学生，目前专业方向涵盖普通高职、中高职衔接两大类。专业立足济宁丰厚传统文化资源，面向现代服装行业，培养具备传统文化素养与数字技术能力的高素质技术技能人才。
本专业构建了“文化+数字”双引擎驱动的人才培养模式。将数字技术应用于传统服饰建模、复原与虚拟展陈，培养学生汉服设计、3D服装建模等前沿能力。同时，将《服饰文化与职业素养》、《鲁西南民间织锦技艺》、《鲁绣技艺》等纳入课程体系，与鲁锦博物馆等共建教学基地，形成“政校馆企”联动的非遗育人模式。依托如意服装学院，校企合作精准培养懂工艺、能设计、会管理的技术骨干，双师型教师比例达100%。
近年来，专业建设取得显著成效。《鲁西南民间织锦技艺》《鲁绣技艺》先后立项并顺利通过国家级资源库项目验收；《鲁西南民间织锦技艺》入选山东省中华优秀传统文化传承基地。教师团队荣获山东省“十佳服装制版师”、山东省服装行业优秀技术人才、山东省纺织服装职业教育先进个人、济宁市“技能状元”、济宁市“技术能手”等称号，多次在省级以上教学及技能竞赛中获奖。
毕业生面向服装企业、设计公司、定制工作室及文化创意机构，可从事数字服饰设计（虚拟服装建模、3D服装设计、数字化展陈开发）、传统服饰创新（汉服复原设计、非遗文创产品开发）以及品牌策划与技术管理等岗位。随着国潮经济与数字时尚的快速崛起，兼具传统文化底蕴与数字技术能力的复合型人才需求旺盛，就业前景广阔，发展空间持续拓展。
